长崎蛋糕在家怎么做好吃 高颜值Ins风鲜奶油长崎蛋糕做法分享

长崎蛋糕在家怎么做好吃?简单的食材做出不简单的味道，这就是鲜奶油长崎蛋糕的魅力。今天给大家分享这款热销配方，相信大家一起来做都会忍不住食指大动呢，赶紧跟着小编一起来做做看吧，在家也能自己动手制作Starbuck甜点给自己呢。

高颜值Ins风鲜奶油长崎蛋糕做法分享

准备食材：

分成蛋糕胚和奶油馅分别说，在蛋糕店或是便利商店都可以找到的哦：

castella蛋糕胚：鸡蛋 220g 、糖 110g 、2 搓盐 、香草精 1ts 、低粉 100g 、发酵粉 4g 、奶油 50g 、无盐黄油 40g

奶油馅与装饰：奶油 200g 、糖 20g 、巧克力 50g

做法步骤：

1. 首先220g全蛋加入110g糖打散。之后用个装热水的盆子或碗隔热加热，继续打散蛋液，打到呈现如图的泛黄白色。之后用手感受下蛋液已经变温了的话，把蛋液离开热水。有温度计的可以测量温度，大约是35~40度。离开热水后，继续加速打散蛋白，从泛黄白色打到泛白色。打完后加入一勺香草精再打一会。然后再加入过筛入低粉与发酵粉或泡打粉也行，翻拌均匀。

2. 全部搅拌均匀后，将融合的奶油黄油分次与面糊搅拌均匀。全部都搅拌均匀后，倒入蛋糕模具中。可以准备中性的杯子蛋糕模具，这样的或烤出来就就跟Starbuck的蛋糕一样了噢~ 烤箱先预热5分钟，如果是只烤杯子蛋糕，那么温度设为160度烘烤18-20分钟。如果是10cm模具，则需160度烘烤30-35分钟。6寸模具可以160度烤45-50分钟。

3. 烤完后，脱模放在一旁等30分钟冷却。然后用汤匙、筷子或是刀将蛋糕的中心挖一个洞。之后将奶油加糖打发至7-8分发，中间的奶油就完成了噢。把奶油装入裱花袋中，然后插入蛋糕中挤满。之后便是制作装饰用的黑巧克力了，将黑巧克力加热融化，然后制造造型。装饰用的黑巧克力可以是网状，也可以像这样挤出圆点，用勺子划开形成一个气球状。等巧克力凝固后，放在蛋糕上完成造型，鲜奶油长崎蛋糕就大功告成了噢~

是不是很简单呢～那么你还在等什么?感觉现在就去尝试看看，就可以吃到好吃的鲜奶油长崎蛋糕啦。关注+收藏教程`之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~