烘培新手也会做的草莓抱抱卷 高颜值下午茶必不可少

草莓抱抱卷在家怎么做?乘着这时候闲下来没事做的你不妨走进厨房制作这款简单食谱，就算身为甜点新手也能轻松驾驭的软嫩香甜草莓抱抱卷吧!

简单又好吃的草莓抱抱卷做法分享

所需食材：

【饼皮】：鸡蛋3个、牛奶25克、玉米油25克、白糖40克、低筋面粉65克

【夹心】：草莓5个、淡奶油250克、白糖20克

制作方法：

1. 蛋清与蛋黄分别装入两个容器。(装蛋清的容器一定要无油无水才可以更快速的打发蛋清)

2. 在加入蛋黄的容器中，加入一半的白糖搅拌均匀，然后加入牛奶和玉米油后再搅拌一次。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀后蛋黄糊就做好了。(记得要翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋哦!)

4. 接下来，到蛋清容器中加入另一半白糖，用打蛋器打发到出现小弯钩就可以了。(记得不要过度打发以免蛋糕折叠的时候会裂)

5. 把蛋黄糊和打发好的蛋清放一起，同样还是翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

6. 把蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上放一张烘焙纸，把蛋糕糊挤入烤盘，以旋转的方式挤压约10厘米左右的薄圆饼状。

7. 做好后，把蛋糕糊放入预热180度的烤箱，最好能放在烤箱中层，让上下火烤10分钟。(记得不用烤太久不然蛋糕会失去太多水分而裂开)

8. 烤完取出来，从烘焙纸上撕下来并放凉。

9. 再来弄夹心方面，把淡奶油加入白糖打发，直到奶油不流动后才把奶油放入裱花袋中。

10. 把草莓对半切开，把放凉后的蛋糕折半，挤入淡奶油后再放上草莓。

就这样可爱又好吃的草莓抱抱卷就做好啦!

TIPS：做好后放入冰箱冷藏后，味道会更好哦。如果家里没草莓也可以用现有的水果点缀，一样好吃呢!