粉色渐层戚风蛋糕怎么做好吃 零失败又好吃的粉色渐层戚风蛋糕做法分享

粉色渐层戚风蛋糕怎么做好吃?今天小编推荐的这款少女心爆棚的粉色渐层戚风蛋糕不仅制作简单，一学就会!外表虽简约，惊喜在里面!切开后，蛋糕藏着美丽的粉色渐层。一吃下去，味道清淡不腻，口感Q弹爽口搭配细腻甜蜜的奶油，两者交织的刚刚好!

零失败又好吃的粉色渐层戚风蛋糕做法分享

所需材料：

50克牛奶、25克植物油、一小撮盐、3个蛋黄、40克白砂糖、2克香草精、80克低筋面粉、2克泡打粉、1克小苏打、蛋白霜(3蛋白+ 40克白砂糖)、鲜奶油(150克鲜奶油+ 15克白砂糖)、鲜奶油(50克鲜奶油+ 5克白砂糖+一些红色食用色素)、装饰用巧克力

做法步骤：

1. 将50克牛奶，25克植物油及一小撮盐混合拌匀。然后，拿出另一个容器，放入3个蛋黄，40克糖及2克香草精搅拌后，加入刚刚混匀的牛奶混合物边倒边搅拌。

2. 再筛入80克低筋面粉，2克泡打粉及1克小苏打搅拌成无颗粒和顺滑的面糊备用。接下来，准备蛋白霜。将3蛋白及 40克白砂糖打发直到蛋白霜能提起一个小尖角为止。然后，将蛋白霜分成3次加入面糊混合均匀。

3. 将面糊的1/4放入裱花袋备用，然后在剩余的面糊中加入一些红色食用色素，使其变成浅粉红色后，取一半将其装入裱花袋备用。最后，在剩余的面糊中再加入红色食用色素，制成深粉红色后将其装入裱花袋备用。

4. 接下来，把原味面糊挤入戚风蛋糕模具中，再加入浅粉红色面糊并轻轻抹平，最后，倒入深粉红色面糊并在170度的预热烤箱中烘烤35分钟。(上图为6寸蛋糕模具)

5. 蛋糕出炉后，将其翻转倒扣，等待凉透后，轻轻脱模。

6. 接下来，将150克鲜奶油加15克糖打发直到可以拉起一个小勾状。取出蛋糕放在旋转板上，用抹刀将整个蛋糕表面用鲜奶油涂抹均匀。

7. 将50克鲜奶油，5克糖及一些红色食用色素打发直到可以拉起一个小勾状后，将其装入裱花袋并用荷叶边裱花嘴挤在蛋糕表面进行装饰。最后，在蛋糕周围放上装饰用巧克力就完成啦!

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