酸奶戚风蛋糕在家怎么做好吃 超低卡健康又好吃的酸奶戚风蛋糕做法分享

酸奶戚风蛋糕在家怎么做好吃?减脂的仙女们有口福了!低卡酸奶戚风蛋糕让你在减脂期间也可以享用甜食，不需要刻意压抑食欲让你一次性满足食欲。在家自制的戚风蛋糕不但低卡，而且美味又健康，即使吃了也不会有罪恶感。减脂的仙女们快点拿笔记本把食谱抄下来吧!

超低卡健康又好吃的酸奶戚风蛋糕做法分享

材料：

3 粒蛋黄、5 个蛋白、60g 低筋面粉、128g 原味酸奶、10ml 柠檬汁、90g 白砂糖

做法步骤：制作这款低卡酸奶戚风蛋糕分成两个部分【蛋糕+蛋白】

1. 将3粒蛋黄，10ml的柠檬汁和128g的原味酸奶搅拌均匀后，再将60g的低筋面粉过筛入蛋黄糊。

2. 将3个蛋白和几滴柠檬汁倒入一个干干净净的碗。

3. 将50g的白砂糖分成三次倒入蛋白糊里并打至发泡。

4. 将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊里搅拌均匀，再将其倒入2/3的蛋白糊搅拌至浓稠。

5. 预热烤箱，再将面糊放入烤箱150度45分钟。

6. 将烤好的蛋糕取出来后放在一旁备用。

7. 将2个蛋白和几滴柠檬汁搅拌均匀后，再将40g的白砂糖分成三次倒入蛋白糊里并打至发泡。

8. 将发泡的蛋白铺满在蛋糕上。

9. 用牙签或筷子轻轻将打至发泡的蛋白挑出不规则的凸起。

10. 再把蛋糕放入预热了220度的烤箱烤5分钟(要观察蛋白的颜色，微微上色就可以了以避免烤焦)。

11. 将戚风蛋糕放入冰箱2小时后就可以享用了。

注明：

1. 可以根据个人口味调整甜度。

2. 可以使用代糖取代白砂糖。

3. 必须要用无油无水的碗打蛋白糊和蛋黄糊。

一款美味又健康的蛋糕不但让你吃得健康也吃得开心。事不宜迟，快点动手做吧!今天就和家人朋友一起享用这款低卡酸奶戚风蛋糕吧!

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