奥利奥蓝莓蛋糕在家怎么做好吃 高颜值零失败的奥利奥蓝莓蛋糕做法分享

奥利奥蓝莓蛋糕在家怎么做好吃?生日不知道要送什么?自制蛋糕就对啦!有诚意，有心意，相信吃的人也能感受到你对他们的用心。今天，小编要推荐的就是这款好看又好吃的奥利奥蓝莓蛋糕。不仅步骤简单，难度低，新手操作也绝对没问题!奥利奥和蓝莓碰撞出酸甜可口的味道，搭配醇香的鲜奶油简直是绝配!

高颜值零失败的奥利奥蓝莓蛋糕做法分享

【所需材料】

140克鸡蛋、100克糖、10克玉米糖浆、2克香草精、90克低筋面粉、25克无盐黄油、40克牛奶、30克奥利奥粉、鲜奶油(300克鲜奶油+ 30克糖+一些蓝色食用色素)、70克蓝莓果酱、适量糖浆

【制作方法】

1. 将放入140克鸡蛋的碗放在一锅热水上，加入100克白砂糖，10克玉米糖浆和2克香草精隔水煮溶搅拌至完全融化。再从锅中取出碗，拿出搅拌器搅拌直出现象牙色泡沫。

2. 将90克低筋面粉筛入混合物中拌匀。拿出另一个容器，将25克无盐咸黄油及40克牛奶微波至融化(设置温度介于50-60度)。然后，取出一些面糊加入黄油牛奶混合物轻轻混合。

3. 将混合的面糊放入主面团中搅匀，再加入奥利奥粉拌匀后，倒入铺上烘培纸的蛋糕模具(上图为6寸蛋糕模具)，轻轻敲打2-3次去除空气，并在170度的预热烤箱中烘烤35分钟。待蛋糕烤好后，撕掉烘焙纸，放置冷却。然后，切成三等份。

4. 接下来先制作鲜奶油，将300克鲜奶油， 30克糖及几滴蓝色食用色素打发直到可以拉起一个小勾状备用。将薄片放在转盘上，撒上适量糖浆，涂上鲜奶油后，挤一些蓝莓果酱，再放另一块薄片，重复动作直到完成。

5. 最后，在蛋糕四周涂上鲜奶油，并在蛋糕顶部挤上鲜奶油，放上奥利奥和蓝莓做摆设就完成啦!

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