戚风蛋糕在家怎么做好吃 超美味的网红甜品日式冰奶酪戚风蛋糕做法分享

戚风蛋糕在家怎么做好吃?父亲节又到了~又是表达你对父亲爱意的时候，有时候并不一定要贵重的礼物，只要是出自于你的一番心意，相信你父亲都会很珍惜。这个父亲节不如就做一份甜品给你爸爸和家人吃吧!今天小编教你做一份超好吃的网红甜品【日式冰奶酪蛋糕】!不用带你爸爸飞去日本也可以品尝啦，赶快学起来!

超美味的日式冰奶酪戚风蛋糕做法分享

材料：

-戚风蛋糕-

鸡蛋3个，奶油奶酪50克，温牛奶75克，玉米油20克，细砂糖45克，低筋面粉75克，柠檬

-奶酪夹心酱-

奶油奶酪130克，糖粉25克，奶油50克

基本上，步骤分成戚风蛋糕和外面的奶酪流心做法。

做法步骤：

-戚风蛋糕-

1)首先，准备奶油奶酪，隔水加热，搅拌至顺滑，分次加入温牛奶，并且搅拌均匀。

2)再加入玉米油搅拌均匀，过筛加入低筋面粉，继续搅拌。

3)接下来，蛋黄和蛋清分开，只加入蛋黄，搅拌成细腻的面糊。

4)滴入几滴柠檬汁到蛋白里，边打发边分3次加入细砂糖，打发至呈现大弯钩的状态。

5)倒入三分之一的蛋白到面糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。

6)把所有混糊倒入模具中，提前预热烤箱150度5分钟，把模具放进去烘烤30到45分钟即可，烤好后出炉震几下，倒扣在一边放凉，稍后就可以脱模。

-奶酪夹心酱-

1)奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑，糖粉过筛加入，然后搅拌均匀。

2)奶油打发至浓稠，倒入刚刚的奶油奶酪，两者搅拌均匀。

3)放凉的蛋糕脱模后，切成4份，再中间切一刀。

4)挤入奶酪酱，侧面也抹一层奶酪，再粘上奶粉做装饰。

日式冰奶酪蛋糕就这样完成啦!不只颜值爆棚，蛋糕松软，一口咬下去满满的浓郁奶酪，太满足了!是不是非常疗愈?关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~