1分钟学会自制黑糖珍珠鲜奶 做法超级简单还贼好喝

黑糖珍珠鲜奶在家怎么做?珍珠奶茶爱好者也不一定要点外卖才可以喝到哦，自己动手自制黑糖珍珠不仅健康，吃起来的满足感直接100分啦~好了，现在就让小编来传授各位该如何自制一杯跟外卖喝起来一样口感的黑糖珍珠鲜奶吧!

简单又好喝的黑糖珍珠鲜奶做法分享

所需食材：

黑糖、清水、木薯淀粉、鲜奶

就这简单的四样基本食材，不论到哪儿都能轻松买到，或是可以问一问家里的母亲大人，或许她们平时都有囤货哦~食材准备好了就可以开始!

制作方法：

Step 1：先将黑糖放入锅子里加水，再用小火煮至完全融化，然后再盖上锅盖，调至中火煮至完全沸腾。

STEP 2：待黑糖沸腾后，转小火加入一半你准备好的木薯淀粉量，迅速搅拌至浓稠，后再加入剩余木薯淀粉，用筷子搅拌成团。(注意，这部分最关键，记得控制好火候，当搅拌时只要稍微感受到浓稠就即刻加入剩余木薯淀粉)

STEP 3：来到这个部分，就可以戴上手套将面团拿出锅揉至光滑。(切记，虽然有点点小烫手，但一定一定要趁热揉)

STEP 4：当黑糖面团完成后，就可均分为几段，每段都揉成细长条后，再切丁搓成圆形。(道理其实就和搓汤圆是一样的~)

STEP 5：完成以上步骤后，准备一个空碗再铺上薄薄的一层木薯淀粉，然后将搓好的珍珠丢到碗中摇晃一下，让它们都裹上木薯淀粉防粘。

STEP 6：接着清洗好锅子，重新将水煮至沸腾，然后再倒入黑糖珍珠用勺子搅拌，千万别让珍珠沾锅底。

STEP 7：开大火煮至珍珠浮起后，继续用大火煮约15分钟。

STEP 8：这时你可以开始提前准备一碗冰水，待珍珠煮好后直接捞出放入冰水中，这样珍珠的口感吃起来才会更Q弹哦。

STEP 9：结束了以上自制的珍珠，再来就是黑糖的部分。同样在水中加入黑糖(水分刚好就好，不需要太多)开大火煮至沸腾，直到黑糖完全融化后便可倒入准备好的珍珠，以中火不停搅拌煮至糖水粘稠。

STEP 10：最后一步骤就是将煮好的黑糖珍珠放入杯中，再倒入准备好的鲜奶就完成啦!(如果想要视觉效果更好，或是想着拍照打卡，那可事先将些许黑糖浆沿着透明杯子转动哦，效果看起来就和外面买的一样了。)

如何?这样看下来，是不是发现其实自制黑珍珠原来一点都不困难呢!口感甚好且经济实惠，重点又不用冒险出门外带或点外卖服务，喜爱黑糖珍珠鲜奶的你，赶紧学起来做给家人吃吧!小编建议可以一次做多一些，剩下的黑糖珍珠可以放入冰箱保存，但别放太久就是了。