柠檬挞在家怎么做好吃 免烤箱酸甜清新的柠檬挞做法分享

柠檬挞在家怎么做好吃?想要享受甜点，可是吃腻了太甜的糕点吗?这款免烤箱柠檬挞，只需要几个简单的步骤就能快速完成!柠檬的酸甜清新口味吃起来不会腻，而且冷冷的感觉，绝对适合在这种炎热的天气时享用!

免烤箱酸甜清新的柠檬挞做法分享

准备材料：

饼底Crust:

消化饼干 Digestive Biscuits 230g (约18块) 、无盐牛油 113g

柠檬糊Lemon Curd:

柠檬 4个 (挤出柠檬汁 约236ml)、 柠檬皮屑 1汤匙+1茶匙、全蛋 2只、蛋黄 5只、糖 300g 玉米粉 30g、无盐牛油56g 、水 60ml、盐 少许

制作方法：

饼底:

1) 把牛油隔热水直到完全融化。将消化饼放进透明袋弄碎备用。

2) 把饼干屑放入个干净的碗里，加入牛油液并搅拌知道均匀。

3) 准备一个烤盘，把饼干糊倒入烤盘里，用汤匙压紧。

4) 把饼皮放入冰箱冷藏30分钟。

柠檬糊:

1) 在一个大碗里放入全蛋、5颗蛋黄、糖，用打蛋器搅拌打发至浅黄色。

2) 加入玉米粉，拌匀直到浓稠。

3) 加入柠檬汁、水、柠檬皮屑，搅拌均匀备用。

4) 把柠檬混合物倒入锅子里，加入牛油。 中火煮到浓稠，不停搅拌以免出现颗粒，约7-10分钟。

6) 柠檬糊离火继续搅拌约1分钟。

柠檬挞

1) 将冷擦好的饼皮拿出并把柠檬糊倒入饼皮里，用橡胶刮刀弄平。

2) 再一次把柠檬挞冷藏，这次至少3小时。

3)待冷藏定形后，取出柠檬挞脱膜，上面可以撒少许糖。

4) 最后用柠檬装饰就可以了!

看了食谱，是不是绝对这款免烤箱柠檬挞超级简单?而且不需要烤箱和搅拌器的制作方式让大家又能制作柠檬挞!喜欢柠檬的朋友可以自己再添加柠檬皮, 不喜欢太甜还可以自行减少糖量!这么简单的甜点制作，大家来试试看吧!关注+收藏教·程之·家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~