蓝色奶油小蛋糕怎么做最好吃 日本动画同款简直太好吃了

蓝色奶油小蛋糕怎么做最好吃?看日本动画里面的蛋糕都很可爱，一起做个动画同款的奶油小蛋糕好不?奇幻的蓝色配色，吃了就置身于动画里!

零失败的蓝色奶油小蛋糕做法分享

【材料】

蛋糕体：鸡蛋4粒、牛奶80g、玉米油60g、低筋面粉65g、白砂糖45g、蝶豆花4g、食用蓝色素 1滴

内馅：淡奶油200ml、奶油奶酪Cream Cheese 50g、糖15g

【制作方法】

(1)4g的蝶豆花混合牛奶，放一边晾凉。

(2)蛋黄加白砂糖，搅拌均匀。倒入玉米油和刚刚晾凉的蝶豆花牛奶、一滴蓝色色素搅拌均匀，筛入低筋面粉，画 “一” 字搅拌至无干粉状态。

(3)蛋清分三次加入白砂糖，打发成大弯钩。取三分之一加入面糊中搅拌，再倒回剩余蛋白霜中上下翻拌均匀。倒入烤盘，震出气泡。

(4)烤箱预热 170度，上下火 170度，烤约20分钟。烤好出炉，晾凉。

(5)淡奶油加糖打发一会儿，再加软化的奶油奶酪打发成硬性。

(6)抹上蛋糕上卷起来放进冰箱冷藏2小时。

(7)将定型好的蛋糕卷切成4等份，抹上奶油顶面，摆上草莓就完成了!

【TIPS】

(1)色素可以不需要加，只是为了更像动画里的颜色才加的哦。

(2)蛋白要在无油无水的盆打发，只要蛋白不打发过度，卷卷趁着微热卷起来，基本上是不会开裂的。

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