樱桃盒子蛋糕在家怎么做好吃浓郁的奶油芝士配上樱桃让你吃上瘾

樱桃盒子蛋糕在家怎么做好吃?对于烘培菜鸟也可以轻易学会的网红盒子蛋糕，只需要学会烤蛋糕就可以啦!这个食谱的分量分别可以做出两个盒子蛋糕，一个自己吃，一个请闺蜜吃，分量刚刚好。

简单又好吃的樱桃盒子蛋糕做法分享

首先需要准备以下材料：

蛋糕：

1. 三颗全蛋

2. 细砂糖 75g

3. 蜂蜜 10g

4. 香草精 3g

5. 无盐牛油 25g

6. 牛奶 40g

7. 低筋面粉 85g

8. 可可粉 8g

内陷：

1. 樱桃

2. 高脂奶油 (Heavy Cream) 100g

3. 细砂糖 30g

4. 奶油奶酪 200g

5. 香草精 2g

做法步骤：

先开始制作蛋糕，将三颗鸡蛋打入碗中后加入细砂糖，香草精和蜂蜜搅拌均匀，把整个碗放入正煮开热水的锅中继续搅拌至温度达到40.3°后放置一旁。接下来是将无盐牛油和牛奶放入小碗中，再放进刚刚煮开的热水中融化。然后把刚才放置一旁的鸡蛋混合液打发至湿性发泡，整个呈现很柔滑的质感就可以了。

接下来将低筋面粉和可可粉过筛倒入混合均匀，再来将混合好的一小部分放入融化好的牛油里继续混合，最后才倒入大碗里一起搅和均匀，这样分开混合是为了让蛋糕糊的所有材料更好地融合为一体，烤出完美的蛋糕!混合好之后就可以倒入铺了油纸的18cm圆形烤盘中，以170度的温度烤半个小时。

将烤好的蛋糕倒扣放凉，然后开始制作盒子蛋糕的内陷。先将樱桃切半去籽，将一部分的樱桃切成小块备用，剩下的就放置一旁等待最后的装饰。把放凉后的蛋糕平均切成三份后，分别把盒子盖在蛋糕上取得合适的盒子蛋糕尺寸。这个视频所用到的盒子分别有四方形和长方形，四方形的尺寸是9.5cmx9.5cm，长方形的是12cmx6.3cmx7cm，如果大家只有长方形的盒子的话，可以做出三份盒子蛋糕哦!