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秋老虎时期哪些能吃哪些不能吃 2019年秋老虎饮食指导和禁忌

教程之家 美食/营养

秋天是秋高气爽,可是秋老虎却很猛,在秋天里也有如夏天那样火热的天气。秋老虎时期应该吃什么解暑?哪些不能吃?秋老虎时期饮食禁忌有哪些?秋老虎北方的时间短,南方的秋老虎时间可能持续很长一段时间,要注意饮食方面,辣的、烧烤的,不要吃,否则加剧体内的燥热。秋老虎时期,夏天的一些饮食习惯要改过来了。下面来看看2019年秋老虎饮食指导。

秋老虎时期要和以前的哪些饮食习惯再见

1、别再喝盐水。

从现在起,大家要把早上喝盐水的习惯改了,因为盐水是补充夏天排汗过程中损失的盐,秋天了不需要这么补。

要想安心躲“老虎”,得喝下面这个东西,它会让你口中凉爽,胃里面也不发火烧,它还有个很好玩的名字,叫做“打虎饮”,这个茶有点苦,有点清香,喝了之后口中立马会有津液充盈的感觉。

秋老虎养生配方:玄参15克、麦冬10克、生地黄(也叫生地)10克。

养生有定式,也要辨症,如果您有下面的情况,可以在三个药材中做灵活的变通:

+玄参:玄参也叫元参,老百姓有时候也叫它黑参,也是养阴生津的。皮肤容易干燥发痒的,加多点能补肺阴。

+麦冬:上了年纪的人,有的时候晚上口渴,喝多少水都不管事,啃上几个麦冬立马见效。总是口干舌燥,想喝水,加多点能补胃阴。

+生地黄:又叫生地,是六味地黄丸里会用到的药材。胃和肺都很好,就是抵抗力差、免疫力差、容易过敏的,加多点能增强人的抵抗力和免疫力。

2、吃果不吃瓜。

秋瓜坏肚,吃果除燥。从立秋这一天起就是进入秋季了,即使再热,也和真正的夏天不一样了。怎么不一样了?养生方法得调整了!

民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,立秋后,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。

【梨】:润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。

【苹果】:富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。

【龙眼】:有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。

【葡萄】:可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

3、吃蜜不吃辣。

“一年之内,秋不食姜”是中医古训,也是几千年来中国百姓亲身经历的总结,吃东西有明确的季节讲究。

4、秋天要多吃酸的东西。

望梅止渴的典故大家都知道,一说到酸的东西,咱们嘴里的津液就开始分泌了,这个就能除燥。另外就是,蜂蜜有滋阴、润肺养肺的作用,而秋季需要的就是固护肺阴。

5、要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品。

包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害,特别是早上起来不要吃姜了。

秋老虎饮食原则

1、清热食物需分类

酷暑里人体分解代谢加大,因此,夏季饮食调养,一方面应注意暑湿伤脾,消化功能减弱,防止病从口入;另一方面应避免辛温燥热的食物。

清热类食物在选择上应注意:以清淡素食为主,减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱,荤腥厚味多难消化,且影响食欲。狗肉、羊肉偏温燥,不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥,可用以补充蛋白质。

2、秋老虎发威

同时,寒凉酸味的食品多有清热作用。在盛夏,为对抗热邪致病,寒凉酸味食品多具有清热功能,如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等。

此外,还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用,也供食用,清热作用较强。一般用量不必过大,间断应用为宜,如菊花、绿豆、芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等。

3、辛温燥热的调料宜少用

应用清热类食品旨在纠正热邪为患,辛温燥热的调料与这类食品功能相反,会与清热的作用抵消。

在烹饪方法上,炎夏酷暑,应少用红烧煎炸等方法处理食品,花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大热调料,尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最相宜。

烟火熏烤食品也容易使人生热,故加工食品尽量水煮或用开水焯过,凉拌清炖,少用调料,避免浓重厚味。

4、清热未必要吃冰

应用清热食品应适度为宜,清热不一定非要吃冷饮、冰激凌等。

夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”,腹泻、呕吐容易发生。多吃寒凉食品稍有不甚容易招致脾胃失调甚至虚寒症的发生,特别是老人、儿童、慢性病患者。所以食用这类食品应注意程度,不是越凉越好,也不是越多越好,以适度为宜。

例如,伏天酷热,吃冰解渴就容易伤胃。冰箱冷藏的食物,老人及病人应少用,凉白开水解渴足以。清热食品最好不在空腹时食用,饥渴燥热之时,也不应突然大量食用寒凉之品,以少量慢用为宜。

秋老虎饮食禁忌

1、忌无病乱补

无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

2、忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。

3、忌以药代食

药补不如食补,重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

4、忌越贵越补

“物以稀为贵”,那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类,其实并无奇特的食疗作用,而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定药膳,“缺什么,补什么”,切勿凭贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则。

5、忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别,但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数。若不辨寒热妄投药膳,容易导致“火上加油”。

6、忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉 类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。

7、忌重“进”轻“出”

随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。

8、忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用,亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人,不但各脏器功能均有不同程度的减退,需要全面地系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求。因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底。

秋老虎是什么?

2019年秋老虎从什么时候开始2019年立秋是在8月8日,农历七月初八,秋老虎一般在立秋之后出现,秋老虎大概在8月14-22日时期结束。

秋老虎是什么意思?秋老虎是指立秋以后短期回热天气。一般发生在8、9月之交,秋老虎持续日数约7-15天。这种天气因连日晴朗、日射强烈,重新出现暑热天气,人们感到炎热难受,故称“秋老虎”。

2019年秋老虎时间表:

2019年秋老虎何时开始?8—9月份,北方在立秋节气之后,处暑节气之前,南方一般在处暑节气之后。

2019年秋老虎何时结束?北方一般在处暑节气秋老虎就结束了,而南方地区每年秋老虎控制的时间有长有短,半个月至二个月不等,有时秋老虎来了去,去了又回头,所以一般到9月中旬结束。

为什么会有秋老虎?形成秋老虎的原因,是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移,但又向北抬,在该高压控制下晴朗少云,日射强烈,气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气,北美人称之为“印第安夏”天气。刚刚立秋。“秋”包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。

秋老虎有什么特点

1、“秋老虎”天气,早晚温差大,天气干燥。虽然气温较高,但总的来说空气干燥,阳光充足,早晚不是很热,不至于热得喘不过气来。在秋老虎的日子里,除了夜间能退凉,比酷热的夏夜使人稍感凉爽外,白天的太阳几乎与夏日不相上下。

2、“秋老虎”不但特别闷热,且持续的时间较长,有的地区多达五六十天。由于我国地域辽阔,“秋老虎”的表现略有所不同,如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟,一般推迟2-4个节令。另外,每年秋老虎控制的时间有长有短,半个月至二个月不等;有时秋老虎来了去,去了又回头。

以上就是2019年秋老虎期间饮食指导和禁忌。秋老虎时期不用再喝盐水,不要吃冰沙之类,吃果不吃瓜这是秋天的一大养生技巧。秋老虎要进补,注意不要重贵、重肉食、以药代食等。秋天不吃姜,可以吃萝卜。毕竟秋天干燥,萝卜还是便宜的平民补品。关注教程之家,解锁更多饮食教程。

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