猪蹄炖什么好吃又营养猪蹄和这些一起炖简直太滋补美味了

对于猪蹄，相信很多的女生朋友都是非常喜欢吃的一道食谱，特别是猪蹄汤，那么猪蹄和什么食材一起炖出来的汤才最好吃又营养呢?这也是很多的朋友都非常想要知道的，所以今天小编要给大家介绍的就是猪蹄最好吃最营养的食材搭配滋补汤攻略，赶紧一起来看看吧。

猪蹄和什么一起炖好吃又营养

花生

猪蹄和花生搭配,营养价值更高.猪蹄花生可以帮助胸部发育,促进乳汁分泌,有健胸、丰乳的效果.并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。

红枣

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素,具有美容养颜的作用.红枣有补中益气、安神补血的功效.两者同煮,可生津养血、增加乳汁分泌,促进乳房发育。

茭白

猪蹄富含胶原蛋白,对人体的皮肤有很有的滋补效果,茭白有强筋健体的功效.两者搭配吃,营养价值更高。

党参、黄芪

猪蹄和党参、黄芪等中药材一起熬制,有健脾益气、填精强筋的作用.对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果.个人可以根据自己的身体状况,选择合适的中药材配伍。

猪蹄炖什么最好吃

葱炖猪蹄

原料：葱白40克，猪蹄4个，枸杞苗50克，精盐、花椒、大料、料酒各适量。

做法：将猪蹄去毛洗净，剁块，加清水适量煮沸后，下葱白及精盐、花椒、人料、料酒，炖至烂熟后，下枸杞苗碎叶，稍煮即可。服食，每周2～3剂。

功效：补肾填精。适用于阴虚火旺型精液不液化症患者。

黑豆猪蹄汤

按照中国传统中医理论：冬季养生自然少不了补肾，在祖国医学里“肾为先天之本”，黑豆是补肾的最常用的食物，无论是女人，还是男人，特别是老人，吃黑豆有很好的改善肾虚，而猪蹄富含大量的胶原原蛋白，对女人来说是美容的好食物，也是一道美味，不仅可以增加皮肤弹性，还可以抵抗衰老。所以一家人不得不喝。

准备食材：猪蹄2只或一只、黑豆150克，姜几片

做法:把黑豆洗干净，然后用水浸泡2到3个小左右，这样容易煮熟，把买回来的新鲜猪蹄洗干净，剁成小块，生姜也切成小片。把切好的猪蹄放到锅里煮，用大火煮到沸腾然后捞起猪蹄沥干水分，然后把煮沸的水倒掉。再次将猪蹄和生姜片一起煮，同时将泡好的黑豆一起倒入高压锅(其他锅也行)，开始用大炎煮开之后，调成小火再继续煮上1.5小时，最后加入食盐调味。

猪蹄的营养价值和功效

营养价值每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

另外猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。