喝酸奶的正确方式是什么?比起奶茶,越来越多人对酸奶情有独钟,因为他们深信酸奶含有丰富,反之奶茶高甜易胖,令人远之。有些人甚至把酸奶当成甜点般来饮用。深爱酸奶的你,是否对酸奶有些“误会”呢?你又知不知道什么时候喝酸奶才是对健康最好的?让小编为大家解答吧!
误区【1】:酸奶有助消化
许多人习惯性在餐后喝酸奶,认为酸奶可以帮助消化。其实,有专家表示酸奶对于人体肠胃道有帮助,但是并没有准确地说酸奶有助消化。餐后一杯酸奶不但没有帮助消化效果,反而会为身体带来更多的热量。
误区【2】:酸奶的补钙效果不好
许多人会认为酸奶经过发酵后的钙含量很少,因此对人类没有补钙效果。其实,酸奶和牛奶的钙含量差不多,补钙效果也不比牛奶差。酸奶经过发酵后,里面的蛋白质、乳糖、脂肪都有被分解,分解后的营养更利于人体吸收。
误区【3】:糖尿病患者不适宜喝酸奶
有人会认为酸奶的糖分很高,因此不建议糖尿病患者喝酸奶。事实上,酸奶是低血糖指数的饮食品。它不会对血糖产生很大的波动。酸奶中的营养成分如乳酸、钙等,能够帮助平衡人体血糖。其实,糖尿病患者是可以喝纯纯的酸奶,不要喝加糖的酸奶就可以了。
误区【4】:酸奶增加人体内的益生菌数量
酸奶里的益生菌对人体健康有帮助,但它的帮助是有限的。酸奶里的菌种经过人体的消化道后是不会定殖在人体的肠道里。也许有一小部分的菌种留在肠道里,但是它们并不会存活很长时间。因此“酸奶增加人体内的益生菌数量”的说法是错误的。
误区【5】:酸奶的酸度低等于营养低
并不是每一个酸奶的味道和酸度都是一样的。不同的酸奶有不同的味道,有的很酸,有的甜酸适中,有的很甜等等。有人会认为酸奶的酸度越低,营养价值也越低。其实这两只之间是没有直接关系的。酸奶的酸度主要是因为菌种产菌能力、发酵时间的长短、储存方式等等。
误区【6】:酸奶在低温下才有营养
有人会认为,如果酸奶不冷藏,营养价值会比较低。但其实,无论酸奶在低温或者是常温底下饮用,营养价值都是一样的。常温酸奶和低温酸奶都是来自牛奶发酵后而制成的,因此两者里的营养价值和成分都是相差无几。酸奶在常温下饮用依然有营养价值。
【1】晚上喝酸奶是最佳的补钙时间。凌晨12点是人体血钙含量最低的时候。大约凌晨12点饮用酸奶可以帮助补钙。
【2】午后喝酸奶可以帮助补充精力。酸奶可以帮助人类放松心情,尤其是心理压力很大、容易焦虑和紧张的人。
【3】饭后喝酸奶对肠胃好。如果餐前饮用酸奶,不但会刺激肠胃道,而且酸奶里的营养还没完全被吸收就被排出,因此餐前喝酸奶对健康没有好处。反之,饭后喝酸奶可以减少对肠胃的刺激,酸奶也可以慢慢被人体吸收。
其实酸奶并不是每个人都可以喝。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿都不适合喝酸奶。喝酸奶的频率和分量也要控制好,不可以过多。喝太多酸奶会导致胃酸过多及破坏人体内的电解质平衡。喝酸奶是有知识的,正确的喝法才会喝出健康。