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韩式辣年糕是怎么做的 最好吃的特色紫菜包饭做法教程

教程之家 美食/营养

辣年糕、紫菜包饭都是韩剧里经常出现的小吃,受到了许多年轻人的欢迎,韩国小吃做法简单、味道又好吃,非常适合吃货们学习哦!接下来小编就来给大家分享韩式辣年糕是怎么做的?特色紫菜包饭的具体做法,希望能让各位学有所获。

韩式辣年糕是怎么做的?

韩式辣年糕是怎么做的 特色紫菜包饭的具体做法

用料:年糕400克,包菜1/4个,泡菜50克,洋葱半个,胡萝卜半根,葱1根,韩式辣椒酱3勺,白芝麻适量,辣椒面1勺,生抽1勺,白糖半勺,蒜末适量,清水适量。

做法1.洋葱、胡萝卜、圆白菜洗净切丝,香葱洗净切葱花。辣白菜我买的这种小包装,方便好用利于存放。年糕是沃尔玛买的那种400克一袋的火锅年糕,掰成条。小碗放入韩式辣酱3勺、辣椒面1勺、生抽1勺、白糖半勺、蒜末、清水适量拌匀。

2.热锅倒油放入洋葱胡萝卜圆白菜翻炒,再放泡菜翻炒。

3.同时烧一小锅水,水开煮年糕,年糕煮一两分钟捞出来过凉水,这样年糕会更Q弹,不用煮太久,因为等会还要煮的。

4.配菜炒软倒适量开水,下年糕煮开,倒入调好的酱汁,盖上盖子中火煮8-10分钟。

5.开盖大火收汁,煮至汤汁浓稠。

6.装盘,撒白芝麻、葱花。

特色紫菜包饭怎么做?

韩式辣年糕是怎么做的 特色紫菜包饭的具体做法

食材:

熟米饭(需要注意的是不要太热不容的话会烫手,但是温度也不能太低,否则就太冷太硬了,口感就不好了,除了熟米饭之外还可以准备些小米、糯米,这样吃起来会更加的香甜。)

紫菜(紫菜必须是像海苔一样一大片薄薄的)、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、菠菜、香肠(如果不喜欢香肠的话也可以改成肉松或腊肠都是可以的)、盐巴、白芝麻、芝麻油。

做法:

1、首先把盐、白芝麻、芝麻油都放到温热的米饭里面,然后搅拌均匀之后放在一边晾着。

2、用平底锅把鸡蛋摊成薄薄的饼,可以在里面加上一些盐巴,然后切成细长条,放在一边备用。把黄瓜、胡萝卜、火腿肠这些材料切成和紫菜类似的长度,然后在上面撒些盐巴,放到锅里面炒一炒。

3、把菠菜用热水烫熟,之后和上面的其他的食材放在一边晾凉备用。

4、紫菜放在竹席上,然后把米饭平铺在竹席上面,需要注意的是不能够铺满,要留1/4的空间,厚度不能够太厚,保持在0.5厘米左右,另外还需要注意要留出2厘米左右的紫菜的空隙。

5、将实现准备好的素材按照顺序一一摆放完毕,然后把竹席卷起来,这里要稍微多加上一些力道,直到卷成一个细长的卷,如果用力不够的话容易松散,就不好握成形状了。

6、在稍微用力之后,再刀把做好的紫菜卷切成宽度在1.5厘米的小片,建议大家可以实现把刀放在开水里面过一下,这样在切的时候饭粒就不容易粘在刀上面了,然后把切好的紫菜包饭摆到一个漂亮的盘子里面就可以了。

炒年糕和紫菜包饭都属于好吃的家常美食,制作方法也并不麻烦,希望各位看完小编的做法介绍,能够赶紧试起来,香而不腻,甜而不辣,好吃到停不下来!

相关教程:

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