一方水土产一方食,山东小吃盛名在外,遍布全国,今天小编就来为大家分享山东小吃葱烧带鱼怎么做好吃?青岛脂渣是怎么做的?想要学做小吃的朋友们千万别错过咯。
葱烧带鱼怎么做好吃?
食材:带鱼、葱姜蒜、红椒
做法:
1、带鱼撕掉背鳍,两面都打上花刀切段,大葱切段,姜切丝,加料酒挤出葱姜汁,倒在带鱼上去腥。
2、切蒜和姜块,锅内倒油,放入葱段炒香后将其捞出,放入带鱼煎至两面金黄。
3、锅内倒油,放入姜蒜、带鱼、生抽、清水、食盐、葱段、老抽、红椒片,盖上盖子焖3到5分钟,最后大火收汁即可!
青岛脂渣怎么做好吃?
食材:五花肉。
做法:
将五花肉洗净,切片,或者切条,片的厚度大约是3毫米为好。
接着,在肉片表面撒盐,抓均匀,稍微腌制一会儿。
然后,净锅加油,油温五成热,放入肉片。因为肉片洗过,有水珠,这一步要当心。
最后,用铲子或者筷子扒拉肉片,调中火,不要让肉沾到锅底,慢慢地,肉片里的油脂被煸出来,肉的颜色也变得越来越金黄色,到你喜欢的程度,控油捞出。
喜欢把粮食变着花样做成小吃的朋友越来越多了,希望小编的分享能够让大家学会如何做葱烧带鱼和青岛脂渣哦。