豆腐怎么做最好吃 这些豆腐食谱你都会吗

豆腐在家常的食谱中可是最常见的，但是这个豆腐要怎么做才最好吃可是非常有讲究的，做出好吃的豆腐也并不是那么容易的，所以今天小编就给大家介绍下豆腐的家常做法，赶紧一起来看看吧。

豆腐怎么做最好吃

麻婆豆腐

主料：豆腐500g、猪肉40g

辅料：油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜

做法：

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净沥水剁碎。

3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4、葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁细末。

5、炒锅到油爆香葱姜。

6、倒入肉末翻炒变色。

7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。

9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。

10、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。

11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火出锅装盘，再撒上葱花即可。

香煎豆腐

用料：豆腐3块、蒜3瓣、葱花两根、盐4克、小米辣3个、白芝麻一勺、鸡蛋一个、酱油两勺、淀粉适量、饮用水200ml

做法：

1、葱花，白芝麻，蒜末，辣椒碎，酱油，盐，饮用水倒入碗中搅拌均匀备用。

2、裹上淀粉

3、再裹上蛋液

4、下锅炸至两面金黄

5、最后撒上酱汁焖煮两分钟出锅

6、超简单的哟，外酥里嫩的香煎豆腐做好啦

家常豆腐

主料：豆腐1块、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、淀粉适量、大蒜适量、葱适量

1、豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。

2、葱切好。

3、大蒜切碎。

4、坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。

5、放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。

6、接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。

7、然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。

8、撒点葱花即可。

锅塌豆腐

主料：豆腐200g、油适量、盐适量、高汤适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、香葱适量、胡椒粉适量

1、豆腐切块。

2、豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制15分钟。

3、将豆腐裹一层淀粉。

4、再裹一层鸡蛋液。

5、下锅煎至两面焦黄。

6、加入高汤没过食材，中火煨烧直至汤汁浓稠。

7、出锅，撒香葱末。

以上就是小编给大家分享的豆腐最好吃的做法教程了，想要获取更多相关的美食攻略，请大家持续关注教程之家。