炒冬粉怎么做最好吃 超级简单健康美味的韩式炒冬粉做法必学

炒冬粉怎么做最好吃?大家有没有发现韩剧里常出现的特色食品Japchae呢。其实Japchae是韩国特有的冬粉(番薯制成的粉丝, 吃起来类似冬粉但是更有嚼劲)食品，和各种蔬菜搅拌在一起，可当做主食吃，美味、健康又好吃!

超级简单健康美味的韩式炒冬粉做法必学

准备材料：

韩国冬粉 Sweet Potato Noodles (可以在各大的超级市场买得到)

豆腐

1个-西葫芦 (Zucchini)

1小-胡萝卜

1个-洋葱

1个-葱

3瓣-大蒜

5-香菇

菠菜-少量

烤芝麻

调味汁：

5汤匙-酱油

2汤匙-糖

1汤匙-芝麻油

做法步骤：

步骤 1 ：按照包装上的说明将一大锅水烧开，然后把韩国的冬粉放入锅里。(一包的冬粉两个人其实根本吃不完，所以冬粉份量还是要拿捏一下)韩国冬粉要煮比较久才会软，所以口感比较Q有嚼劲。

步骤 2 ：煮熟后，沥干水分并用冷水冲洗，再加入1茶匙的麻油，搅拌均匀。

步骤 3：将所有蔬菜切成丝状，也将豆腐切成细长方形。把5汤匙酱油、2汤匙糖和1汤匙芝麻油，将所有的调味料放入一个小碗中搅拌均匀。

步骤 4：在锅中，用中火加热，加入一点油。将豆腐煎至两面略有褐色， 然后转移到另一个碗中并放在一边。在同一个锅中，将洋葱和大蒜炒1分钟，然后加入香菇和胡萝卜，再炒一分钟。 最后 ，加入西葫芦、葱和菠菜，再炒一分钟。

步骤 5： 稍微降低热量，然后加入煮熟的冬粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，倒入调味料，煮直到所有的调味料都被完全吸收。(可以试一试味道，味道不足，可以再加调味)

步骤 6：把所有的材料和调味汁拌均匀就算完成了，再配上烤芝麻，就可以吃了!

Japchae简单的做法，你们学会了吗?Japchae是一道Q弹又开胃的炒冬粉，大人和小孩都适合吃!