巧克力熔岩蛋糕在家怎么做好吃 免打发口感超好的巧克力熔岩蛋糕做法分享

巧克力熔岩蛋糕在家怎么做好吃?所谓熔岩蛋糕，是指蛋糕里的巧克力内陷随着刀子缓缓切开后，像火山的熔岩般涌出来!爱吃甜点的你们，千万不要错过这款不仅做法简单而且口感巨美味的巧克力熔岩蛋糕，香醇浓郁的巧克力酱一口爆浆，绝对满足你的味蕾!这款蛋糕可说是视觉与味觉上的一大享受啊～

免打发口感超好的巧克力熔岩蛋糕做法分享

必备食材：

1. 黑巧克力120克

2. 鸡蛋(小的4颗，一共约120克;大颗的鸡蛋放3颗左右)

3. 黄油40克

4. 低筋面粉20克

5. 可可粉20克

6. 白砂糖70克(糖份可根据个人口味做调整，不喜欢太甜的朋友可以减些糖量喔)

做法教程：

Step 1: 鸡蛋加入白砂糖打散混合，并搅拌均匀。

Step 2: 巧克力隔热水软化至浓稠的程度即可，之后加入黄油融化在巧克力糊里(也可先将黄油隔热水融化后再倒入巧克力糊里搅拌)

Step 3: 接着，将Step1准备好的鸡蛋液倒入Step2准备好的巧克力糊里搅拌均匀，再依次筛入低筋面粉以及可可粉分别搅拌均匀。

Step 4: 将准备好的蛋糕糊平均倒入6个纸杯里，每个纸杯分别倒入8分满的蛋糕糊就够了。

Step 5: 最后，放入预热好的烤箱(200度5分钟)，以同样200度的温度烘烤10至15分钟即可。(烘烤时的温度与时间长短需依照不同烤箱的“脾气”做调整)

*温馨贴士：烘烤时间的长短会直接影响蛋糕的流动性。喜欢蛋糕内馅有巧克力流心的朋友们，建议烤的时间不能太长喔!时间越短流心越多，时间太长也就没有流心了～

不用怀疑，它的做法就是如此的简单，是一款口感巨美味，新手小白也能轻松搞定的甜点!只要一口咬下去，酥脆的蛋糕外皮所包裹着的浓郁温热的巧克力内陷由此爆浆汹涌夺出，入口即化，这口感简直绝了!爱吃甜点的你，不妨试试自己动手制作这款巧克力熔岩蛋糕吧～

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