红薯饼怎么做简单又省油 不用油炸的南瓜饼粗纤维多又好吃

红薯饼怎么做简单又好吃？南瓜饼不油炸怎么做？南瓜和红薯是家常饭菜的重要成员，价格便宜，粗纤维含量高，是减肥、润肠的重要食物。南瓜饼和红薯饼的做法非常简单，两者都是蒸熟后加糖、糯米粉揉成团，按压成饼状，在平底锅内放少许油煎至两面黄就可以。下面来看看南瓜饼和红薯饼制作教程。

红薯饼做法

红薯是地瓜的一种，地瓜含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

1.红薯洗干净、去皮、切块，置锅中用蒸笼隔水蒸熟

2.蒸熟的红薯趁热加上糯米粉、白糖捣烂，揉成一个大面团

3.分捏成一个个红薯球

4.压扁（这样容易煎透或炸透，受热过程快）

5.花生油烧热后、放入红薯饼、炸至金黄色（定型后要用筷子两面翻动）先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分

6.用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分

7.装盘~开吃

烹饪技巧：买红薯时尽量挑个头大的，红薯种类很多，黄皮黄肉、软糯甜适中的做饼比较适合，蒸时如家里有蒸笼最好不过，用它蒸出来的红薯没有多余的水分，擀面团时不用加太多糯米粉，也看个人喜好了，本人就喜好吃更纯的红薯饼。煎炸煮都行。

南瓜饼做法

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

1.南瓜去皮切薄片，放锅里隔水蒸

2.蒸7-8分钟后（具体时间根据南瓜多少来调整），南瓜软烂就可以了，盛到碗中

3.加白糖把南瓜压成泥，再趁热加入糯米粉，用筷子搅拌搅拌

4.然后用手揉粉至面团光滑即可（南瓜品种不同，蒸过程进去的水分不同，糯米粉用量要自己把握下，可能要多加一些），揪一小块面团，揉揉圆，再压扁，捏成圆饼，不用太薄

5.把饼全部做好，两面都沾点芝麻

6.起锅放少许油，加热到五成热左右

7.放入南瓜饼，用中火煎

8.两面都煎到金黄，南瓜饼有点鼓起即可

9.盛出放盘子，稍微冷一点再吃，非常的Q粘，甜甜糯糯

10.哒哒哒，健康低油又好吃的南瓜饼就做好啦

小贴士：

注意翻面，不要煎焦

南瓜种类不同，蒸的时候进去得水分不一样，用粉量会不同，要注意增减用量

以上就是南瓜饼和红薯饼的煎熟教程。南瓜和红薯都有水分，而且本身带有甜的成分，加糖不用多，不用加水。在平底锅里煎，不用像炸的放那么多油，可谓是省油。南瓜和地瓜都能减肥，也能润肠通便，平时可多吃点，百利而无一害。关注教程之家，解锁更多美食教程。