麻辣小龙虾怎么做好吃 湖南口味虾的做法步骤详解

爱吃小龙虾的人，数不胜数，但是会做小龙虾的人，却寥寥无几，小龙虾的做法可谓是五花八门，今天小编就来给大家普及麻辣小龙虾怎么做好吃？湖南口味虾的做法步骤详解，感兴趣的吃货们可以来看看哦。

麻辣小龙虾怎么做好吃？

主料：小龙虾500g

辅料：油、盐、麻辣酱、香菜、蔬之鲜、生姜、大蒜

第一步：将清洗好的小龙虾剪去虾头虾枪，剪好后再次清洗3~5遍。

第二步：将干辣椒切段，倒入一整包小龙虾调味料，在超市都能买得到哦，再加入半碗清水搅拌均匀备用。

第三步：锅中倒入适量食用油，油温大概六成热左右，然后我们将小龙虾放入，将其油炸，在炸制的过程中油温会将不干净的细菌几乎全部杀死，从而达到小龙虾很干净的效果。

第四步：炸制5~6分钟控油捞出。

第五步：切几片姜片，放入少量底油，油热后倒入小龙虾。

第六步：稍微搅拌后再加入一罐啤酒，盖上锅盖焖煮10分钟。

第七步：再倒入事先调好的酱汁，继续焖煮20分钟以上就完成了。

注意：

1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，放心食用。

2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些。

3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是最好的啦，不过记得要适量，偶尔食用哦。

4、小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来。

正宗湖南口味虾怎么做？

主料：小龙虾(1500g)、豆芽(100g)

配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素、五香粉、盐、油、正宗辣妹子

1.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。

2.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

3.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀。

4.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟。

5.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。

学会做麻辣小龙虾和湖南正宗口味虾，你的技能瞬间就点满了。一个优秀吃货的自我修养就是既会吃又会做，大家千万不要辜负小编的教程哦。