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奥尔良烤鸡腿怎么做 肉饼汉堡最简单美味的做法分享

教程之家 美食/营养

很多人喜欢吃速食,喜欢吃快餐,但许多速食店和快餐店里的食物并不卫生,所以不如试试自己做吧!今天小编就带大家了解一下奥尔良烤鸡腿怎么做?肉饼汉堡的简易做法,希望能够帮助大家速成哦。

奥尔良烤鸡腿怎么做?

奥尔良烤鸡腿怎么做 肉饼汉堡的简易做法

主料:鸡腿(500克),奥尔良烤腌料(20克),辅料白糖(2勺),生抽(1勺),蜂蜜(2勺),茶油(2勺)。

做法:

1、从用料就可以看出,相当简单喽!用鸡翅,鸡腿肉都可以,腌制料超市也可以买到。步骤一:鸡腿洗净,在鸡皮上划几刀,更容易入味。放进腌制料和水,用手抓匀。

2、一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。

3、保鲜膜覆盖好,放冰箱里冷藏8小时以上,最好隔夜,这样特别入味。

4、取出待用的鸡腿肉,在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉,鸡腿肉要放在烤架上烤,这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油,因为高温碳化的油脂特别难洗,黑乎乎的,如果不垫锡纸,烤盘基本就报废了。

5、同时准备出蜂蜜来,这个能让鸡腿更香甜。

6、这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上,将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。

7、鸡腿烤制是25分钟,但要先烤15分钟,拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次,并且把鸡腿翻面,这个步骤不能省略!

8、再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫,用锡纸裹起来,就可以香香的开吃了!

小窍门:尽可能隔夜腌制冷藏,因为大都没时间经常翻动鸡翅根,所以隔夜能让肉更进味。等第二天拿出来后翻动2-3次就可以了。

奥尔良烤鸡腿怎么做 肉饼汉堡的简易做法

肉饼汉堡怎么做?

食材:高筋面粉200g,低筋面粉50g,全蛋液30g,鲜奶140g,细砂糖25g,盐1/4小勺,酵母粉1小勺,黄油25g,全蛋液适量,熟白芝麻适量。

01.除黄油外,所有材料按照先液体再粉类的顺序加入面包机内,启动面包机和面程序,完成一个程序后,加入黄油,再次启动和面程序直到结束。

02.取出面包机的搅拌器,面团揉圆,放入面包机进行第一次发酵。发酵至2倍大即可。

03.将面团均分为5份,滚圆后放入汉堡模,稍微压扁。

04.盖上保鲜膜进行2次发酵。

05.发酵至1.5倍大后,在表均匀刷上全蛋液,撒上白芝麻。

06.放入180度预热好的烤箱中,中层,约20分即可。

07.面包冷却后对半切开,放入你喜欢的夹馅就可以开吃啦~~

任何美食都可以自己完成,这样不仅吃得放心,而且吃得合意。喜欢做饭的MM们可以持续关注本站,后续还有更多更精彩的内容为大家推送哦。

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