鸡蛋只会做只会煎蛋和蒸蛋吗 颜值爆满的漩涡蛋一定要学会了

漩涡蛋在家怎么做?蛋可以通过不同的料理方式来烹煮，最常见的有煎蛋，蒸蛋，炸蛋，水煮蛋还有溏心蛋等等的料理，而日本在料理鸡蛋的方面可以说是非常有创意。由于日本的鸡蛋因为对于品质方面要求非常高，最近开始红起来的是这道漩涡蛋，顾名思义就是将蛋煎成漩涡形状，盖在饭上面，整个就非常好看!接下来是这道料理的方式，大家可以在家动动手把它煮出来然后拍照分享给家人朋友看，相信他们都会被你的厨艺给震惊到!

颜值爆满的漩涡蛋做法分享

首先先将三粒鸡蛋打入空碗然后洒上一小撮盐来调味，然后用筷子或者叉将鸡蛋打散打均匀，接下来热平底锅再放油就可以开始煎了。

将鸡蛋液倒入热好的油锅然后将锅稍微转一圈让鸡蛋液可以均匀分布再锅中，稍微看到底层的鸡蛋开始熟了之后就利用筷子将左右边的鸡蛋夹中间。接下来就是决定漩涡蛋是否能成功的关键步骤，将鸡蛋夹到中间之后就以顺时钟的方向慢慢转动锅，而鸡蛋就必须反时钟反向转，这样你会慢慢看到鸡蛋越来越有层次。记住你必须要适当的拿捏转的速度，太快的话鸡蛋来不及成型，太慢鸡蛋会过熟，所以火候和速度的拿捏必须下多点工夫。

煮到鸡蛋差不多呈现这样的熟度之后就可以起锅啦!稍微还残留一些蛋液的鸡蛋会通过余热慢慢变熟，而且这样的鸡蛋口感很嫩的哦~

将事先准备好的炒饭弄成半圆形以方便鸡蛋摆设，而且还可以让鸡蛋的漩涡纹路更突出。建议大家可以使用家里的小汤碗，将饭铺满在碗里然后盖在盘子中，简单的半圆形形状的饭就成功啦~

将漩涡蛋摆放好在饭上面之后就可以将筷子轻轻拿走，太粗鲁可是会破坏蛋的外表，不然辛辛苦苦弄出来的漩涡蛋就报废了。

大家也可以搭配自己喜欢的酱汁在饭的周围，就好像咖喱酱，奶油蘑菇酱和浓醇番茄汤都很适合。建议大家可以在鸡蛋上面洒下一点干的香料叶来提升这道料理的颜值感。