椰浆西米露芒果布丁在家怎么做好吃 清凉解暑又好吃的椰浆西米露芒果布丁做法分享

椰浆西米露芒果布丁在家怎么做好吃?在家度过炎炎的夏日，需要解暑圣品?那就动手作个高颜值又清凉解暑的椰浆西米露芒果布丁吃来解暑吧!雾霾蓝的布丁，真的是太梦幻了，看看着就已经解了一半的暑气，心情舒爽了!

清凉解暑又好吃的椰浆西米露芒果布丁做法分享

准备的食材：

西米40g，蝶豆花1g (butterfly pea)，开水300g，椰浆60g，温水60g，吉利丁片10g(放在水中泡软)，炼乳(susu pekat/condensed milk) 15g，糖25g，芒果适量。

做法步骤：

1) 西米放入开水锅中煮15分钟，再闷15分钟左右，等没有白心了(意思是sago变透明了)过凉水。

2) 蝶豆花加开水，炼乳和糖泡出颜色，过滤掉渣，把煮好的西米放到蝶豆花水中泡两三个小时，直到西米变成蓝色。

3) 将椰浆加温水搅拌均匀，然后把提前泡软的吉利丁片，加入椰浆中，隔水加热搅拌至融化。

4) 把融化好了的椰浆倒入有西米的蝶豆花水中，搅拌均匀，用小勺把西米倒入布丁瓶中，再把液体倒入，冷藏三小时以上。

5) 把冷藏好了的布丁拿出来，芒果切块，装饰在布丁上面，然后就可以开吃啦!

这么浪漫的蓝色布丁，做法简单，梦幻又解暑!

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