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蜂蜜双层芝士蛋糕挞怎么做最好吃 下午茶必备的甜点你学会了吗

教程之家 生活小技巧

蜂蜜双层芝士蛋糕挞怎么做最好吃?如果你喜欢吃任何使用芝士所做出来的甜点,那你一定要尝试这个蜂蜜双层芝士蛋糕挞,蜂蜜和芝士的搭配,蛋糕和挞皮的结合,绝对会让你吃过一次就吃上瘾,吃了一口还想接第二口。这款食谱的芝士蛋糕挞充满着浓郁的芝士香气,一口咬下去就能吃到芝士奶酪冻和芝士蛋糕双重口感,再搭配着挞皮一起吃,整个口感就是不一样。

蜂蜜双层芝士蛋糕挞怎么做最好吃

简单又好吃的蜂蜜双层芝士蛋糕挞做法分享

准备食材:

- 挞皮 -

低筋面粉 cake flour - 130克、黄油 butter - 90克、杏仁粉 almond powder - 20克、盐 salt - 1克、水 water - 40克

- 蛋糕 -

低筋面粉 cake flour - 8克、奶油奶酪 cream cheese - 180克、淡奶油 whipping cream - 30克、鸡蛋 egg - 1颗、细砂糖 sugar - 35克、香草精 vanilla essence - 2克

- 芝士奶酪冻 -

奶油奶酪 cream cheese - 50克、淡奶油 whipping cream - 30克、牛奶 milk - 10克、细砂糖 sugar -10克、香草精 vanilla essence - 2克、吉利丁片 gelatin sheets - 2克

做法步骤:

- 挞皮 -

1. 将低筋面粉和杏仁粉提前过筛到一个碗里,再把盐倒入碗中搅拌均匀。

3. 把黄油放进碗里,将它压碎,压均匀。

4. 倒入冷水,慢慢将它揉成面团,就可以把它放在油纸上擀平。擀平之后,直接放进冰箱冷藏30分钟。

5. 30分钟之后,可以从冰箱将它取出,再放进模具中压平。(*尽量将它压成一样的厚度)

6. 压平之后,用叉子在挞皮底部戳孔,就可以放进已预热的烤箱里,以180度烤上30分钟即可。

- 蛋糕体 -

1. 先将奶油奶酪放在一个碗里待它软化。

3. 软化之后,就可以加入鸡蛋、白糖和香草精搅拌均匀,拌匀之后,加入淡奶油继续搅拌。

4. 再把已经过筛的低筋面粉慢慢倒入在蛋糕糊里,一样慢慢将它拌匀,就可以把它过筛到烤好的挞皮里。

5. 烤箱提前预热,将装有蛋糕糊的挞皮放进烤箱里,以160度烤上35分钟就可以取出放凉,再把它放入冰箱冷藏3小时以上。

- 芝士奶酪冻 -

1. 将已经软化的奶油奶酪放在一个碗里,再把白糖和香草精倒进去搅拌均匀。

2. 准备另一个碗,将淡奶油倒进里面,打发至5分发,就可以将刚才拌匀的奶油奶酪加在一起。

3. 把吉利丁片先泡冷水,让它软化之后,就可以挤干它的水份,把它放进热牛奶里,继续搅拌均匀。

4. 拌匀后,把它倒进奶油奶酪里让它们混合均匀。

5. 把已经冷藏一段时间的芝士蛋糕挞取出,将刚拌匀的芝士奶酪酱倒在表层。记得要压上泡沫膜,才把它放进冰箱冰3个小时。

6. 准备享用的时候,将蛋糕拿出来,再淋上蜜糖就大功告成了。

它除了造型很特别之外,吃起来的口感也很棒,所以无论你想做来自己吃或是请家人朋友吃,都绝对适合啦~ 想吃芝士蛋糕挞,自己动手做起来!

以上就是小编给大家分享的关于“蜂蜜双层芝士蛋糕挞怎么做最好吃 下午茶必备的甜点你学会了吗”的全部内容了,希望能够帮助到大家,喜欢的用户请持续关注教程之家官网,会有更多更精彩的资讯教程等着你。

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