黑芝麻山药蒸在家怎么做好吃?只要家里有料理机和蒸锅就可以搞定!食材只需三样,有黑芝麻补钙,山药补充膳食纤维和维生素,鸡蛋补充蛋白质。漂亮的外观还能吸引宝宝注意力和增加宝宝食欲哦!而且这个食谱也是适合大人食用的哦~ 健康的食材多食无害,黑芝麻还能防止脱发呢!
所需食材:
黑芝麻酱 2汤匙,山药 100g,鸡蛋 1颗,黑芝麻粒 少许。
所需厨具:
料理机,蒸煮模具,烘培纸,蒸锅。
做法步骤:
1. 将蛋白及蛋黄分离。将蛋白及50克的山药倒入料理机,搅打五分钟至黏稠状态(蛋白打发后的状态)。将山药蛋白糊倒出备用。
2. 将蛋黄、黑芝麻酱及50克的山药倒入料理机,搅打五分钟至黏稠状态。
3. 在模具底部及四周刷上少许油后铺上烘焙纸,将山药蛋白糊倒入模具,再将黑芝麻糊倒在山药蛋白糊上面,形成黑白两层的侧面效果。
4. 洒上少许黑芝麻粒后盖上保鲜膜,扎几个小孔后冷水上锅蒸二十分钟。蒸好后焖五分钟再取出,放凉后即可脱模,切成小块。
高颜值的黑芝麻山药蒸糕就完成啦!营养丰富又省时的食谱,适合需要营养的宝宝和需要时间的新手妈妈~
小贴士:
大人食用的蒸糕可以加入适量糖增添味道哦!
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