韩式麻薯面包在家怎么做更好吃 零失败简单好吃的韩式麻薯面包做法分享

韩式麻薯面包在家怎么做更好吃?相信大家都有尝过韩式麻薯面包吧!外皮酥香，里面Q弹，绝对是下午茶的好点心!可现在不方便出去烘培店购买怎么办?以下有四种香糯酥软的韩式麻薯面包制作方法，绝对能够满足你的口欲!

零失败简单好吃的韩式麻薯面包做法分享

原味韩式麻薯面包 - 恐龙蛋

材料：木薯粉100克、高筋面粉15克、纯牛奶100克、牛油/玉米油20克、白砂糖25克、盐1克、鸡蛋1个、蔓越莓干/黑芝麻

1) 把牛油预热融化，再把牛奶、白糖、盐等加入牛油液里搅拌均匀。

2) 将木薯粉和高筋面粉混合筛入牛奶液并搅拌均匀后，至没有干粉不粘手。如果需要更多粉可自行调和。

3) 接着把蛋液分几次加入，待搅拌均匀后把预备好得配料入黑芝麻或蔓越莓干加入面糊搅匀。

4) 把面团依据个人喜好大小平均分成10份，再搓成10个小圆球放在烤盘上。

5) 提前预热好烤箱180摄度，烤约15分钟或直到金黄色。每个烤箱都不一样，需要自己依据烤箱调整时间和温度。

6) 待烤好出炉放凉后就能享用了!

巧克力韩式麻薯面包

材料：木薯粉150、可可粉6克、鸡蛋液25克、牛油/玉米油20克、水65克、巧克力豆15克

做法和原味一样，唯独可可粉在筛木薯粉时一起筛入 (原味步骤2)， 并以巧克力豆代替黑芝麻或蔓越莓干(原味步骤3)即可!

抹茶韩式麻薯面包

材料：麻薯粉120g、抹茶粉5g、黑芝麻10g、全蛋液25g、玉米油20g、水60g。

做法和原味一样，唯独抹茶粉和木薯粉混合后再一起筛入 (原味步骤2)，配料为黑芝麻 (原味步骤3)。

爆浆奶韩式麻薯面包

材料：木薯粉100克、高筋面粉15克、纯牛奶100克、牛油/玉米油20克、白砂糖25克、盐1克、鸡蛋1个、奶黄酱

做法和原味一样 (可以不加任何配料)。在出炉后用小刀从底部旁边插入，稍微挖挖扣一点空间出来，再挤入奶黄酱即可!

奶黄酱 (Custard)

奶黄材料：蛋黄2个、砂糖20g、牛奶150g15g、玉米粉8g、低筋面粉8g、牛油6g、香草精几滴或香草荚一根

奶黄做法：

1) 将一颗蛋黄打入碗中，加糖打发直到呈白色泡沫状。

2) 把玉米粉和低筋面粉筛入，加入牛奶15g拌匀备用。

3) 在锅子里加入牛奶和香草精，煮开后熄火。

4) 把热牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌，以避免糊底。

5) 搅拌好后，把牛奶糊倒回锅里，小火加热不停搅拌，直到浓稠。在关火前加入牛油拌匀即可。

6) 冷却后放入容器里冷藏冰箱，需要用得时候拿出来就行了!

*喜欢比较蓬松绵密口感的话可以加入以1比1的比例淡奶油和奶黄酱，糖10g打发。和外面吃的奶油泡芙的感觉时一样的!

*喜欢抹茶味/咖啡味/巧克力口味的内陷的话，可以把抹茶粉/即溶咖啡粉可可粉加热水，搅拌呈液体状后，再加入100ml淡奶油打发。接着把奶黄酱加入后继续打发直到蓬松即可!

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