原料:拉面150克,瘦肉50克,鲜虾4只,香菇2朵,煎鸡蛋1个,高汤、盐、酱油、淀粉、葱花各适量。
做法:
1.先把香菇泡开切丝,瘦肉切丝,放盐、酱油、淀粉拌匀,腌10分钟。鲜虾煮熟。
2.油烧热,放进香菇炒香,加1碗半清水,水烧开后放进肉丝,汤再次烧开后,放入面条、熟虾和煎好的鸡蛋。
3.面条熟透后,洒上葱花即可。