雪崩提拉米苏在家怎么做好吃 免烤箱又简单好吃雪崩提拉米苏做法分享

雪崩提拉米苏在家怎么做好吃?提拉米苏在蛋糕店很容易找到，好吃的提拉米苏也比比皆是，那雪崩提拉米苏你吃过吗?看着软软的奶盖如雪崩般流下来的疗愈感，看着就很想吃!小编今天就介绍这款食谱，无需烤箱，只需将铺好的提拉米苏蛋糕冰一冰就可以完成，再淋上满满的奶盖和撒上浓郁可可粉，今天先不减肥啦!

免烤箱又简单好吃雪崩提拉米苏做法分享

提拉米苏所需食材：

马斯卡彭奶酪 150g，淡奶油 150g，朗姆酒 23g，鸡蛋 2个，白糖 20g，手指饼干，速溶咖啡粉 5g，蛋糕围边，6寸蛋糕模具。

奶盖所需食材：

奶油奶酪 60g，淡奶油 250g，牛奶 20g，白糖 20g，盐 1g，可可粉 适量。

做法步骤：

1. 在热水中加入速溶咖啡粉及20g朗姆酒，搅拌均匀后静置备用。

2. 将鸡蛋分离。取一个新的碗，加入蛋黄及白砂糖，搅拌均匀。小火烧开一锅水后，将碗放入锅中，隔水搅拌蛋黄约8分钟，直到蛋黄液变得浓稠。

3. 在另一个碗中，让马斯卡彭奶酪在室温下软化后，加入加热好的蛋黄液，搅拌至顺滑。

4. 将淡奶油加入白砂糖后搅拌至纹路清晰的浓稠状后，加入马斯卡彭奶酪蛋黄液的混合物，搅拌至顺滑。再加入3g朗姆酒搅拌均匀。

5. 将手指饼干放入咖啡酒液中迅速滚一圈，然后放入模具底部。

6. 在手指饼干上倒入一层的奶酪糊，抹平表面。重复步骤，放多一层的手指饼干和奶酪。

7. 完成后将提拉米苏盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。

8. 制作奶盖。将奶油奶酪、淡奶油、牛奶、白糖及盐打发至浓稠的酸奶状。

9. 将冷藏好的提拉米苏从冰箱取出，围上蛋糕围边，将奶盖倒入提拉米苏上方，抹平表面。筛上一层可可粉，再剪出熊爪形状的纸张，放在可可粉表面上，筛上糖粉。

完成后即可享用啦!将蛋糕围边抽出时，奶盖会像雪崩一样流下哦!朋友生日时不妨做这款雪崩蛋糕给他吧，看着就很疗愈呢～

温馨提示：

1. 不喜欢酒味的提拉米苏可以不加朗姆酒。

2. 此食谱适合6寸的模具。

3. 购买蛋糕围边时一定要买比模具高的哦!这样才放得下奶盖。

4. 奶盖最好现吃现打发，打发至酸奶状态最佳。若奶盖提早打发并放入冰箱冷藏的话，奶盖将会变硬，到时候就不会有雪崩似的流动感。

5. 可可粉要不吝啬的撒上厚厚一层，这样才好吃。

6. 若嫌麻烦，熊爪形糖粉也可不加，筛上可可粉即可。

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