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雪崩提拉米苏在家怎么做好吃 免烤箱又简单好吃雪崩提拉米苏做法分享

教程之家 生活小技巧

雪崩提拉米苏在家怎么做好吃?提拉米苏在蛋糕店很容易找到,好吃的提拉米苏也比比皆是,那雪崩提拉米苏你吃过吗?看着软软的奶盖如雪崩般流下来的疗愈感,看着就很想吃!小编今天就介绍这款食谱,无需烤箱,只需将铺好的提拉米苏蛋糕冰一冰就可以完成,再淋上满满的奶盖和撒上浓郁可可粉,今天先不减肥啦!

雪崩提拉米苏在家怎么做好吃

免烤箱又简单好吃雪崩提拉米苏做法分享

提拉米苏所需食材:

马斯卡彭奶酪 150g,淡奶油 150g,朗姆酒 23g,鸡蛋 2个,白糖 20g,手指饼干,速溶咖啡粉 5g,蛋糕围边,6寸蛋糕模具。

奶盖所需食材:

奶油奶酪 60g,淡奶油 250g,牛奶 20g,白糖 20g,盐 1g,可可粉 适量。

做法步骤:

1. 在热水中加入速溶咖啡粉及20g朗姆酒,搅拌均匀后静置备用。

2. 将鸡蛋分离。取一个新的碗,加入蛋黄及白砂糖,搅拌均匀。小火烧开一锅水后,将碗放入锅中,隔水搅拌蛋黄约8分钟,直到蛋黄液变得浓稠。

3. 在另一个碗中,让马斯卡彭奶酪在室温下软化后,加入加热好的蛋黄液,搅拌至顺滑。

4. 将淡奶油加入白砂糖后搅拌至纹路清晰的浓稠状后,加入马斯卡彭奶酪蛋黄液的混合物,搅拌至顺滑。再加入3g朗姆酒搅拌均匀。

5. 将手指饼干放入咖啡酒液中迅速滚一圈,然后放入模具底部。

6. 在手指饼干上倒入一层的奶酪糊,抹平表面。重复步骤,放多一层的手指饼干和奶酪。

7. 完成后将提拉米苏盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时。

8. 制作奶盖。将奶油奶酪、淡奶油、牛奶、白糖及盐打发至浓稠的酸奶状。

9. 将冷藏好的提拉米苏从冰箱取出,围上蛋糕围边,将奶盖倒入提拉米苏上方,抹平表面。筛上一层可可粉,再剪出熊爪形状的纸张,放在可可粉表面上,筛上糖粉。

完成后即可享用啦!将蛋糕围边抽出时,奶盖会像雪崩一样流下哦!朋友生日时不妨做这款雪崩蛋糕给他吧,看着就很疗愈呢~

温馨提示:

1. 不喜欢酒味的提拉米苏可以不加朗姆酒。

2. 此食谱适合6寸的模具。

3. 购买蛋糕围边时一定要买比模具高的哦!这样才放得下奶盖。

4. 奶盖最好现吃现打发,打发至酸奶状态最佳。若奶盖提早打发并放入冰箱冷藏的话,奶盖将会变硬,到时候就不会有雪崩似的流动感。

5. 可可粉要不吝啬的撒上厚厚一层,这样才好吃。

6. 若嫌麻烦,熊爪形糖粉也可不加,筛上可可粉即可。

以上就是小编给大家分享的关于“雪崩提拉米苏在家怎么做好吃 免烤箱又简单好吃雪崩提拉米苏做法分享”的全部内容了,希望对大家有所帮助,喜欢的用户请持续关注教程之家官网,会有更多更好的教程等着大家。

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