照烧鸡腿饭怎么做才好吃?_照烧鸡腿饭的家常做法

照烧是源于日文(照り焼き，てりやき)，通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒(或味霖)不过，我一向不太喜欢依葫芦画瓢，我喜欢用自己的方式去做一些改动。比如，我没放清酒或味霖，但是味道一样好。有时，不用管正宗与否，只要适合自家人口味就好。

以下为照烧鸡腿饭需要准备的材料及做法：

1、鸡腿去骨：这步其实很简单，在鸡腿上方界开一小口，沿着鸡骨的方向，慢慢往下切，就能轻松把骨头去掉

2、用刀背拍松鸡腿肉，用适量的生抽、老抽、冰糖、蜂蜜、盐、油、姜丝放冰箱腌制一晚上(保证入味)

3、鸡腿肉用纸巾吸取多余水分，平底锅下油，放入鸡腿肉，中小火煎至两面金黄色，装碟4、把腌制剩余的酱汁倒入锅里煮开，轻轻淋在鸡腿肉上即可

注意：鸡腿肉一定要腌制足够长的时间，入味才能保证好味道。煮酱汁时可加点香菜或者香葱，拌饭更香!