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绍兴有哪些必吃的美食 绍兴旅游不能错过的美食推荐

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绍兴有哪些必吃的美食?在绍兴的历史遗迹可是很多的,而且文化底蕴非常的身后,而且绍兴也是出了很多的名人,当然也是有着众多的美景的,美食也是不少的,那么在绍兴都有哪些好吃的美食呢?下面就和小编一起来看看吧。

绍兴有哪些必吃的美食 绍兴旅游不能错过的美食推荐

绍兴旅游不能错过的美食推荐

1、霉干菜焖肉

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霉干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来,口味大开。霉干菜焖肉几乎每家酒店都能制作,以绍兴饭店制作的为最好。

2、油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是必尝不可的,和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同,绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表,外表酥脆,里面确是软软的,喜欢吃的人会觉得闻起来香香的,别忘了在外面涂上一些酱料,有甜酱和辣酱之分,绍兴的臭豆腐满街都是,不怕找不到。一般5元/份

3、霉苋菜梗

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在宁波有宁波三臭,在绍兴则有绍兴三臭,分别是臭豆腐、臭(霉)苋菜梗、臭冬瓜。第一次到绍兴的游人,极少能接受霉苋菜梗的味道,吃法也是别具一格,就像吃甘蔗一样,外皮是不能吃的,只能吸菜梗的汁。汁水吃起来咸咸的,确是当地人最爱的下饭菜。如果吃不习惯,可以去餐厅点上一个霉苋菜梗烧豆腐,也是霉苋菜梗常见的一个吃法。

4、绍兴笋食

如果是冬春鲜笋大量上市的时节来绍兴,别忘了点一道以笋为原料的美食,鲜嫩爽滑的冬笋肉片和烧二东、色泽浓郁油焖笋和糟汁冬笋条……各种笋食轮番登场,都是地道的家常味道。

5、酱鸭

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冬令时节,常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食,其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻,浓郁的酱香味渗透到鸭肉里,让人欲罢不能,吃得不过瘾,特产店中也有真空包装的酱鸭出售。

6、醉蟹

将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后,就成了有名的醉蟹了。倒是真正的顾名思义。和平时吃的熟蟹不同,醉蟹肉质鲜活,肉到嘴中满口是酒香和丝丝酱香,再配上生姜,去去螃蟹的寒气才更好。

7、糟鸡

外表看起来像白斩鸡,也保留了鸡肉的原味,但与之不同的是,糟鸡用酒糟将鸡腌制入味,比白斩鸡多了分酒香,再配上鲜嫩的鸡肉,是绍兴独有的味道。

以上就是本次小编为大家带来的绍兴旅游不能错过的美食推荐了,希望可以帮助到大家,更多精彩内容请关注教程之家网站。

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