长帝企鹅顶顶静音厨师机评测_怎么样[多图]

有很多用户想自己在想做蛋糕，但是没有合适的机器，那来看看这款长帝企鹅顶顶静音厨师机吧，功能多。

长帝企鹅顶顶厨师机的包装内的配件包括S 型和面钩、搅拌桨、打蛋笼及纸质说明书，配件材质都是应用的 304 食品级不锈钢材质。

长帝企鹅顶顶厨师机外观设计上有点偏复古设计，外机是梯形台的设计，搭配机身珍珠白机身，简约大方，可以很好地融入到不同的厨房设计环境中。整个厨师机的尺寸是387*250*335mm,并不是很大，对于厨房空间相对较小的家庭，也不会过多地占用空间。千元出头的厨师机，应该说都是入门级产品，不过在功能上，长帝企鹅顶顶厨师机并未减少，比如传统的机头扩展功能，通过购买额外配件实现绞肉、压面等功能，而且还增加了搅拌锅发酵功能等。

机身的顶部是整块的黑色镜面设计，还是显得非常高级的。并且通电 后可以看到LED显示，可以通过触控+旋钮来实现不同的功能时间切换。操作上基本上手就会，还是非常简单的。不过在白天太阳光直射情况下，这个显示颜色偏淡了点。不过这个触控放在顶部，还有个好处就是不用弯腰操作了。

在机身的侧面设置了一颗一键抬头的旋钮，轻轻扭动后机头能够自动抬起，向下按压会有一定阻尼感，手感上不会有很松垮的情况，在旋钮的下方是长帝的品牌 LOGO 铭牌设置。

在机头前端，有个镀铬的装饰盖板，拆下就可以看到拓展配件的安装口，可以选配压面/切面器、切菜器等配件，实现更丰富的功能。

一键抬头，内部采用的是金属的支撑铰设计，通过下方小把手，一键抬头或闭合，方便 后续取搅拌锅和更换搅拌头。

搅拌头也是采用的304不锈钢的材质，并且整个机头的基本是做了包裹，减少了内部机械结构不必要的裸露，延长使用寿命。

搅拌锅的材质是食品级304不锈钢，两边是两个把手设计，方便固定时用力，也方便搬动。锅的容量是6L，可以满足3-8人的需求。

整个机身并不是很笨重，但也会让厨师机在高速挡位时抖动，为了解决稳定性，在底部做了五个吸盘的设计，可以很好地固定在台面上，从而减轻厨师机的晃动。

搅拌锅的底座支持发酵功能，能够支持 25 ° -45 ° 的恒温，在实际使用中发现这一点还是较为实用的，和面完成后就可以直接进行发酵，省去了在放进烤箱的繁琐步骤。

另外，还会发现长帝企鹅顶顶的防溢盖也有不同，是扣到机头下方的圆柱上的。而一般的厨师机，防溢盖基本是卡在搅拌锅上。其实这个设计也是因为这款厨师机的发酵功能，不过加料口并没有可做密封设计，所以发酵时，依然要用保鲜膜包着，防止漏气。

接下来进行性能实测，是骡是马溜一溜就知道了，先从和面开始，这也是很多朋友选择和看中厨师机的原因之一，机身配置的是 S 型和面钩，具备不爬钩、不沾壁、出模快、易清晰、劲道好的特点。

配方：高精面粉：540g，奶粉：24g，糖：108g，蛋液：43g，黄油：54g，酵母：7g，水 290g，盐：3.6g

和面的功能支持一键设置启动，档位在 1-3 挡区间，时间为 15min，最高转速高达 12kr/min，当然用户也可以根据具体的情况来进行实时调节实现更好的和面效果。

来看一下 15min 快速出膜的和面效果，可以从图中看到实际效果还是蛮不错的，细腻光滑而且劲道，达到了手套膜的标准。

较为方便的一点就是在和面完成后就可以直接使用发酵功能，这一点是较为方便实用的。和面跟发酵的步骤是烘焙的关键前提，直接影响着食材的品相和口感，经过长帝这款厨师机和面和发酵后，制作出来的面包口感酥香柔软，向楼主这种并不是烘焙高手，成品率都很高而且口感还很不错哦。

总结，长帝企鹅顶顶厨师机操作简单，有一键发酵的功能，一机多用，超级便捷。